Pols de pèsols de papallona

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc és un dels fabricants i proveïdors més professionals de pols de pèsols de papallona a la Xina, amb productes de qualitat i baix preu. Si us plau, tingueu la seguretat de vendre a l'engròs pols de pèsols de papallona a granel a la venda aquí des de la nostra fàbrica. Les comandes personalitzades són benvingudes.

Butterfly Pea, conegut científicament com Clitoria ternatea, és una vinya enfiladissa de la família dels pèsols. La planta produeix flors blaves sorprenents que s'han utilitzat en la cuina del sud-est asiàtic i la medicina tradicional durant generacions. Les flors obtenen el seu color d'una classe especial d'antocians anomenades ternatines-pigments complexos que són més estables que les antocianines que es troben a la majoria de les altres plantes.

AixòPols de pèsols de papallonaestà fet de flors seques de Clitoria Ternatea, finament mòltes en una pols blava vibrant. No afegim portadors, farcits ni colorants sintètics. La pols es dissol en aigua i dóna al teu producte un color blau natural sense cap ingredients artificials.

Produïm pols botànics a la Xina amb un enfocament en la consistència del color i el processament net.Flor de pèsol de papallonaés sensible a la calor-les antocianes es degraden quan les temperatures són massa altes. Utilitzem l'assecat i la mòlta a baixa-temperatura per conservar les ternatines que donen a aquesta Pols Clitoria Ternatea el seu color blau.

Cada lot s'envia amb un certificat d'anàlisi que cobreix la identitat, la humitat, els metalls pesants i la microbiologia. Provem el contingut d'antocianina perquè conegueu la força del color abans que la pols arribi a la vostra línia de producció.

• Colorant blau natural

Aquesta és la funció principal.Pols de pèsols de papallonaofereix un blau viu que els colorants sintètics no poden replicar sense additius químics. Per als productes d'etiqueta neta-, substitueix el Blue No. 1 i els colorants sintètics similars.

• pH-Canvi de color sensible

Les antocianines de Clitoria ternatea responen a l'acidesa. Afegiu àcid i el blau es torna morat. Afegiu-ne més i es desplaçarà cap al rosa o magenta. Això obre possibilitats creatives per a begudes, postres i productes interactius.

• Font d'antioxidants

Les ternatines i altres flavonoides de la flor del pèsol de papallona han demostrat activitat antioxidant en entorns de recerca. Un estudi del 2024 va trobar que els metabòlits clau de les antocianines del pèsol de papallona van millorar l'activitat enzimàtica antioxidant en models animals. Això dóna suport al posicionament al voltant del benestar i l'estrès oxidatiu.

• Estabilitat tèrmica

L'estructura poliacilada de les ternatines els dóna una millor estabilitat tèrmica que les antocianines típiques. La pols de pèsol de papallona manté el color a través de la pasteurització de begudes estàndard i temperatures de cocció de fins a 85 graus.

• Cafeïna-Lliure

A diferència del matcha o el te en pols, aixòPols de pèsols de papallonano conté cafeïna. S'adapta a les begudes al vespre, als productes per a nens i a qualsevol aplicació on la cafeïna no sigui desitjada.

• Begudes i Lattes

L'aplicació més visible. Els lattes de matcha blau, els tes gelats, les llimonades i els xarops de còctels utilitzen pols de pèsols de papallona per obtenir un color i un efecte visual. El canvi de pH el converteix en un dels preferits per a begudes en capes i còctels-que canvien de color.

• Fleca i postres

Pastissos, galetes, glaces i esmalts es beneficien del to blau natural. La pols manté el color al forn millor que molts colorants-de fruita. En els arrebossats àcids, espereu un canvi porpra.

• Gelats i postres congelades

ElPols de pèsols de papallonaes dispersa en bases lactis i vegetals-, donant als gelats i al iogurt congelat un color blau natural. Funciona bé en suspensió, la qual cosa és clau per a una distribució uniforme del color.

• Colorant alimentari natural

Per als formuladors que substitueixen els colorants sintètics, aquesta pols Clitoria Ternatea ofereix una alternativa-vegetal. Els nivells d'ús solen oscil·lar entre el 0,5% i el 2% depenent de la intensitat desitjada.

• Suplements dietètics

Les càpsules i les barreges en pols utilitzen pèsols de papallona pel seu contingut d'antocians. L'associació tradicional de la flor amb el suport cognitiu i el benestar proporciona un angle de posicionament.

P: Quina diferència hi ha entre Butterfly Pea Powder i Blue Matcha?
A: Són el mateix. El matcha blau és un nom comercial per a flors de pèsol de papallona en pols. No conté fulles de te ni cafeïna.

P: Per què canvia el color quan afegeixo llimona?
R: Les antocianines de pèsol de papallona són sensibles al pH-. En aigua neutra, apareixen blaus. L'àcid protona les molècules de pigment, canviant el color cap al violeta i el rosa.

P: La pols es dissol completament?
A: ElPols de pèsols de papallonaes dispersa a l'aigua per formar una suspensió blava. No és una solució clara. Per a les begudes, una mida de malla fina ajuda a mantenir la pols suspesa.

P: Quina és la dosi recomanada?
R: Per al color, entre el 0,5 i el 2% del pes total funciona per a la majoria d'aplicacions. Per obtenir un blau fort en un cafè amb llet, comenceu amb 1 culleradeta (uns 2-3 g) per porció de 8 oz.

P: El color sobreviu a la cocció?
R: Sí, dins dels límits. Les ternatines són més estables a la calor-que les antocianes típiques. La pols manté el color a 85 graus i per sota. L'exposició prolongada a temperatures més altes pot provocar l'esvaïment.

P: Aquest producte és orgànic?
R: La nostra producció estàndard és convencional. El material certificat orgànic està disponible a petició.

P: Podeu proporcionar mostres?
A: Sí. Enviem mostres de 50 a 100 g amb un certificat d'anàlisi. La mostra és gratuïta; vostè cobreix l'enviament.

Per explorar com el nostre pèptid d'arròs hidrolitzat pot millorar els vostres productes, poseu-vos en contacte amb nosaltres ainfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com